Latihan hospitaliti vegan di Kemboja dan Vietnam

Perjalanan vegan di Kemboja dan Vietnam telah menyaksikan lonjakan yang luar biasa dalam beberapa tahun kebelakangan ini, mencerminkan trend global yang semakin meningkat ke arah gaya hidup berasaskan tumbuhan. Di kedua-dua negara, masakan tradisional menawarkan pelbagai pilihan berasaskan tumbuhan, menjadikannya agak mudah bagi pengembara vegan untuk menikmati citarasa tempatan. Kedua-dua negara mempunyai banyak buah-buahan segar, sayur-sayuran, dan herba, membentuk tulang belakang adegan kulinari mereka yang meriah. Di Vietnam, hidangan seperti pho chay (sup mi vegetarian) dan lumpia segar yang diisi dengan tauhu atau sayur-sayuran boleh didapati di restoran dan gerai jalanan di seluruh negara. Semasa di Kemboja, hidangan tradisional seperti amok dan lok lak boleh disesuaikan dengan mudah menjadikannya berasaskan tumbuhan dengan sempurna.

Peningkatan bilangan hotel dan resort di kedua-dua Kemboja dan Vietnam kini memenuhi keperluan pengembara vegan, atau mereka yang ingin makan masakan berasaskan tumbuhan. Anda akan menemui banyak hidangan vegan, menu vegan dan kelas memasak vegan di kedua-dua negara, dan ketersediaan itu pastinya semakin meningkat. Dengan mengemas kini dan menyesuaikan menu sedia ada, di samping melabur dalam latihan hospitaliti vegan untuk pasukan F&B mereka, ketiga-tiga hotel dan resort di Kemboja dan Vietnam ini telah terus mempertingkat dan menambah baik tawaran berasaskan tumbuhan mereka. Dan bukan hotel dan pusat peranginan yang membuat komitmen ini, restoran dan sekolah hospitaliti seperti yang kami paparkan di bawah juga memastikan bahawa pekerja hospitaliti generasi akan datang memahami cara menjadi mesra vegan!

Taman Sungai Rumah Jaya

Taman Sungai Jaya House ialah tempat perlindungan yang tenang yang terletak di sepanjang tebing Sungai Siem Reap yang tenang di Kemboja. Dengan gabungan elegan kemewahan kontemporari dan seni bina Khmer tradisional, hotel butik ini menawarkan tempat percutian yang unik untuk pengembara yang arif. Setiap bilik dan suite yang direka dengan teliti menawarkan kemudahan moden dan hiasan bergaya, memberikan tetamu mereka yang arif ruang yang selesa dan menarik untuk berehat. Sebagai tambahan kepada penginapan yang indah, Jaya House River Park komited terhadap kemampanan, dengan inisiatif seperti menjadi hotel bebas plastik, dan memastikan menu mereka menampilkan pilihan berasaskan tumbuhan mesra planet yang semakin meningkat.

Sejak dibuka pada 2016 Jaya House River Park telah berada di barisan hadapan dalam mempromosikan amalan pelancongan mampan di Siem Reap dan lebih jauh. Ini termasuk menghasilkan rangkaian kemudahan bilik mandi bebas plastik dan semula jadi mereka sendiri yang dipanggil Jaya Organics, juga menawarkan pelbagai pilihan vegan pada setiap menu mereka. Kesaksamaan makanan adalah matlamat mereka, memastikan tetamu vegan mereka atau mereka yang memilih untuk makan makanan berasaskan tumbuhan, mempunyai banyak pilihan seperti tetamu mereka yang lain. Kami amat menyukai inisiatif ini, dan terus menyokongnya dengan latihan dan perundingan menu pada bila-bila masa yang boleh, memastikan Jaya House River Park kekal sebagai salah satu hotel mewah mesra vegan yang terbaik di rantau ini.

Alma Resort Cam Ranh

Alma Resort Cam Ranh ialah tempat untuk tinggal di tepi pantai yang mewah di pantai murni Teluk Cam Ranh di selatan Vietnam, Seni bina kontemporari menggabungkan dengan lancar dengan persekitaran semula jadi, mewujudkan oasis yang tenang di mana tetamu boleh melarikan diri dari kesibukan kehidupan seharian. Penginapan di Alma Cam Ranh terdiri daripada bilik yang luas kepada vila kolam renang peribadi berbilang bilik yang mewah, setiap satu direka dengan kemudahan moden dan hiasan yang elegan. Pelbagai pilihan tempat makan yang lazat benar-benar menawarkan sesuatu untuk semua orang, dan itu termasuk mereka yang ingin menikmati masakan vegan, yang akan dipenuhi dengan sangat baik di Restoran Asiana dengan pilihan vegan mereka yang luas pada menu.

Alma Resort membuat beberapa perubahan positif selepas beberapa siri sesi latihan dan perundingan menu baru-baru ini. Minuman alu-aluan mereka kini vegan setelah mengeluarkan madu menjadikannya sesuai untuk semua, manakala pilihan berasaskan tumbuhan pada bufet kini dilabelkan dengan bendera kecil. Hidangan vegan pada menu di Asiana telah ditambah baik dan diperluaskan, dan mereka kini mempunyai ‘duta vegan’ dalam pasukan kakitangan yang memahami dengan tepat apa yang tetamu vegan mereka mahukan, dan bersedia untuk membantu jika diperlukan. Ini semua adalah langkah positif ke arah yang betul, seperti keputusan untuk mempunyai dua ‘hari vegan’ setiap bulan di kantin kakitangan. Ini adalah pada hari pertama dan kelima belas kalendar lunar yang merupakan hari di mana ramai penganut Buddha di Vietnam memakan makanan vegan dan vegetarian.

FCC Angkor oleh Avani

FCC Angkor by Avani terletak di tengah-tengah Siem Reap dan merangkumi gabungan daya tarikan kolonial dan kemewahan kontemporari. Hotel ikonik ini, yang dahulunya kediaman gabenor Perancis, kini menawarkan pilihan bilik dan suite yang elegan yang menyepadukan dengan lancar keselesaan moden dan daya tarikan dunia lama. Taman halaman yang tenang dan kolam renang menawarkan ruang yang tenang untuk berehat di tengah-tengah kehijauan yang subur dan bunga tropika. Para tetamu boleh menikmati koktel istimewa malam di Scribe, sesuai selepas seharian menerokai kuil berdekatan, sebelum menuju ke The Mansion untuk memilih daripada menu pelbagai mereka yang termasuk beberapa pilihan vegan yang kreatif dan lazat.

FCC Angkor by Avani meneruskan perjalanan mereka untuk menjadi lebih mesra vegan dengan menawarkan latihan vegan kepada pasukan F&B mereka. Pengunjung di The Mansion kini boleh memilih hidangan termasuk ‘Lotus Roots and Edible Flower Tempura’ yang diilhamkan oleh alam semula jadi dan tradisi Kemboja, ini dihidangkan dengan nasi melekit hitam organik dan merupakan sebahagian daripada perjalanan kulinari ‘Garden Stroll’. Menu makan tengah hari menampilkan ‘Black Sticky Rice Mango’ yang lazat dan disajikan dengan indah dengan granita semangat yang ditawarkan sebagai pilihan vegan dan bukannya ais krim mangga. Kami teruja untuk melihat bagaimana pasukan di FCC Angkor membangunkan hidangan vegan baharu untuk ditambahkan pada menu mereka pada masa hadapan.

SUDU Kemboja

SPOONS Kemboja bukan sekadar restoran, ia adalah perusahaan sosial yang berdedikasi untuk membuat perubahan kepada bintang industri hospitaliti masa depan. Terletak di tengah-tengah Siem Reap, tempat makan unik ini menawarkan tetamu pengalaman kulinari yang melangkaui makanan lazat, SPOONS komited untuk memperkasakan belia tempatan dengan memberi mereka peluang untuk latihan dan pekerjaan dalam industri hospitaliti. Ia merupakan pengalaman makan yang menyuburkan badan dan jiwa, sambil menyumbang kepada perubahan sosial yang positif dalam komuniti. Menu restoran menampilkan pilihan hidangan Kemboja dan antarabangsa yang menarik yang dibuat daripada bahan-bahan sumber tempatan, dengan banyak pilihan vegetarian dan vegan sudah tentu.

Kami terus menyokong pasukan di SPOONS Cambodia, menasihati restoran mereka dan sekolah latihan hospitaliti mereka, memperkasakan mereka untuk memahami landskap masakan yang sentiasa berubah. Dengan menyesuaikan hidangan semasa untuk mencipta pilihan vegan, dan melabelkan menu dengan cara yang jelas, pengalaman tetamu dan pasukan kakitangan telah dipermudahkan. Menggabungkan perundingan menu ini dengan latihan hospitaliti vegan, SPOONS Cambodia sedang dalam perjalanan untuk menjadi restoran mesra vegan!

Memandangkan semakin banyak hotel, pusat peranginan, restoran dan sekolah hospitaliti menerima permintaan untuk makanan berasaskan tumbuhan, perjalanan vegan akan terus menjadi lebih mudah untuk semua orang. Asia Tenggara telah lama menjadi destinasi pelancongan, terkenal dengan sambutan hangat dan layanan tempatan, kini nampaknya negara-negara di seluruh rantau ini juga boleh mula terkenal dengan layanan vegan mereka.