Apabila kita membaca lebih banyak siaran akhbar tentang cara syarikat penerbangan menawarkan makanan vegan yang menarik dan berkhasiat di kabin premium mereka, anda akan menganggap bahawa sekarang adalah masa yang sesuai untuk membelok ke kiri semasa menaiki pesawat sebagai vegan. Baiklah, kami telah memutuskan untuk mendokumentasikan pengalaman kami mengenai beberapa siri penerbangan di kabin premium dengan pilihan syarikat penerbangan. Di bawah anda akan temui ulasan jujur kami daripada siri penerbangan kelas perniagaan baru-baru ini dengan Etihad Airways termasuk perkara yang betul, dan di mana terdapat ruang untuk penambahbaikan dengan *makanan VGML kami.
*VGML ialah kod makanan khas syarikat penerbangan sejagat untuk hidangan vegan, dan oleh itu hendaklah bebas daripada semua bahan yang berasal dari haiwan.
Singapura ke Abu Dhabi dalam Kelas Perniagaan
Pada penerbangan pertama kami dari Singapura ke Abu Dhabi, kami dihidangkan salad yang terdiri daripada ubi keledek, kacang ayam, kentang panggang, tomato dan daun campuran sebagai permulaan. Tiada dressing untuk salad bermakna ia kering dan kurang rasa. Ini datang dengan salad buah-buahan kecil dan roti tanpa alternatif mentega yang boleh dipertikaikan kerana roti itu sejuk, keras dan tidak boleh dimakan. Atas permintaan, pengurus perkhidmatan penerbangan menawarkan salad alternatif daripada menu utama dengan ubi keledek, ubi bit, walnut dan daun campuran. Salad ini disertakan dengan roti pitta mini dan vinaigrette lemon dan jauh lebih baik daripada pilihan VGML yang dimuatkan untuk kami.
Hidangan utama adalah hidangan berasaskan sayur-sayuran yang dihiasi dengan kacang, mungkin dukkah? Tiada seorang pun krew kabin tahu dengan tepat apa hidangan itu, yang selalunya berlaku dengan hidangan istimewa, tanpa nama dan huraian yang tersedia, ia sering dibiarkan untuk meneka. Ia cukup berperisa dengan terung, kembang kol, lobak merah, asparagus dan tomato ceri, tetapi benar-benar memerlukan nasi, quinoa atau bijirin lain pada pendapat kami. Untuk pencuci mulut, tidak ada pencuci mulut jadi kami ditawarkan buah-buahan. Mengapa menawarkan pilihan vegan tetapi kemudian tidak memasukkan pencuci mulut? Penumpang lain mempunyai pilihan pencuci mulut, dan juga pilihan periuk aiskrim Haagen Dazs mini untuk dipilih semasa penerbangan. Bagi kami, tiada satu pun hidangan atau makanan ringan yang tersedia sepanjang penerbangan itu sesuai untuk vegan.
Etihad Business Lounge di Lapangan Terbang Antarabangsa Zayed, Abu Dhabi
Ia adalah satu perjuangan tetapi kami tiba di sana pada akhirnya dengan bantuan daripada pengurus lounge. Walaupun terdapat pelbagai makanan yang sangat baik di ruang istirahat baharu yang menakjubkan semuanya dengan pelabelan yang sangat jelas, tiada apa-apa yang panas yang dilabelkan sebagai vegan. Banyak salad, bijirin, hummus dan saus, tetapi kami sangat menyukai hidangan panas. Selepas ditawarkan sup labu yang mengandungi tenusu, kami menemui pengurus lounge dan meminta bantuannya. Dia bercakap dengan chef dan tidak lama kemudian kami menikmati trio kari yang dihidangkan bersama nasi. Semuanya sangat sedap dan ia adalah apa yang kami mahukan, tetapi mengapa tidak menyediakan satu atau dua kari ini di bufet? Terdapat juga beg kerepek kentang, paket kacang dan bar kurma yang semuanya berlabel vegan, bar kurma itu lazat jadi kami mengambil sepasang untuk penerbangan seterusnya.
Abu Dhabi ke London Heathrow dalam Kelas Perniagaan
Disebabkan oleh masa, kami tidur sepanjang penerbangan kami dari Abu Dhabi ke London, tetapi dibangunkan untuk sarapan atas permintaan. Kami dihidangkan bungkus kacang campur dan alpukat, dengan salsa tomato dan roket. Jus oren segar, teh pudina, buah-buahan dan roti gulung hangat dengan mentega vegan juga merupakan sebahagian daripada sarapan pagi kami. Kami sangat gembira kerana pada kaki ini kami mempunyai hidangan alternatif untuk roti kami, dan secara keseluruhan sarapan pagi kami memuaskan, tetapi tidak hebat.
Etihad Business Lounge di Lapangan Terbang Heathrow, London
Etihad Business Lounge di Lapangan Terbang Heathrow merupakan kemuncak pengalaman perjalanan vegan kami dalam perjalanan baru-baru ini. Latte susu oat, jus oren yang baru diperah, puding chia santan dengan beri campuran, dan sarapan pagi ‘Inggeris penuh’ lengkap dengan sosej vegan dan roti bakar dengan mentega vegan. Terdapat salad, hummus, daun anggur yang disumbat dan medame busuk juga untuk sesiapa yang menggemari sarapan pagi inspirasi Timur Tengah. Pelabelan yang sangat baik dan pilihan yang pelbagai menjadikan ini sarapan berasaskan tumbuhan yang sempurna. Sangat mengagumkan.
London Heathrow ke Abu Dhabi dalam Kelas Perniagaan
Begitu dekat namun setakat ini adalah cara terbaik untuk menggambarkan hidangan vegan yang disajikan dalam penerbangan London Heathrow ke Abu Dhabi kami. Makan tengah hari dimulakan dengan salad sayur-sayuran panggang dan lentil yang berkhasiat, salad sampingan lain dengan balsamic dressing dan roti gulung dengan mentega vegan. Seterusnya ialah salah satu hidangan paling lazat di langit yang pernah kami makan, lidi tauhu dan lada dengan sos tomato yang dibumbui ringan dan nasi basmati. Kami tidak boleh menyalahkan hidangan ini dan tidak sabar menunggu pencuci mulut kami, yang jika baik, akan menamatkan makan tengah hari yang tidak dapat dilupakan. Tetapi kami ditawarkan buah. Buah bukan pencuci mulut, ia adalah buah. Jangan salah sangka, kami suka buah-buahan tetapi ia adalah alternatif yang agak buruk kepada fondant coklat hangat dan pavlova yang dinikmati oleh penumpang lain. Krew di atas kapal bersetuju bahawa ia kurang memberi inspirasi dan memburu sorbet sitrus yang menyegarkan dari kelas pertama. Ini lebih baik daripada buah, tetapi masih bukan fondant coklat hangat atau pavlova.
Etihad Business Lounge di Lapangan Terbang Antarabangsa Zayed, Abu Dhabi
Sekali lagi, sifar pilihan hangat di ruang istirahat utama di lapangan terbang Antarabangsa Zayed, pastinya masuk akal untuk mempunyai sekurang-kurangnya satu pilihan vegan? Kami mencipta pinggan mezze kami sendiri daripada pilihan terbaik yang ditawarkan, dan ia sangat bagus. Tiada pilihan pencuci mulut jadi kami menikmati beberapa bar kurma vegan sekali lagi yang memberikan kami penyelesaian manis sebelum penerbangan seterusnya.
Abu Dhabi ke Singapura dalam Kelas Perniagaan
Sambil menunggu untuk mendengar apa yang telah dimuatkan sebagai pilihan VGML kami dari Abu Dhabi ke Singapura, kami meneliti menu Kelas Perniagaan atas kapal. Ini adalah penerbangan keempat kami dengan Etihad dalam beberapa hari, dan sehingga kini menu di atas kapal tidak mempunyai apa-apa yang dilabelkan sebagai vegan atau mungkin vegan. Jadi sangat mengejutkan kami bahawa permulaan termasuk sup laksa vegan yang sudah tentu kami perlu memesan. Agak pelik bahawa setelah mengalami pelbagai kejayaan di ruang istirahat dan di atas kapal dengan Pencarian Makanan Vegan kami, pada penerbangan terakhir kami terdapat pilihan vegan pada menu utama? Memang bertuah kerana laksa vegan tersedia, kerana tiga hidangan yang dimuatkan untuk hidangan vegan saya telah diterangkan oleh krew seperti berikut: “Sebagai permulaan, anda mempunyai beberapa kacang ayam, untuk pasta tomato utama dan buah-buahan untuk pencuci mulut”. Betapa sangat, sangat mengecewakan, tidak bersemangat, dan tidak boleh diterima. Laksa vegan itu sedap, tetapi kekurangan sayur-sayuran atau tauhu untuk protein itu. Ia adalah kuah yang berperisa, dengan mi bihun dan taugeh, sangat menyeronokkan untuk dimakan. Krew yang sangat baik juga mencipta hidangan mezze vegan untuk kami juga, dengan hummus berlemak dan ubi bit. Kami pastinya tidak kelaparan, tetapi akan menyukai pencuci mulut!
Kami akan menerangkan pengalaman keseluruhan sebagai kontras hidangan yang difikirkan dengan baik, seimbang dari segi pemakanan dan lazat serta terlepas peluang disebabkan item yang terlupa, pelabelan yang tidak jelas dan berfikir bahawa buah-buahan sesuai untuk pencuci mulut. Katering di Etihad adalah standard yang tinggi, makanan yang enak sangat enak, dan melihat hidangan yang dihidangkan kepada penumpang lain, kami dapat melihat bahawa banyak pemikiran dan usaha dilakukan untuk mencipta menu. Tetapi sebagai penumpang vegan, kami merasakan bahawa kami terfikirkan selepas itu dan kami pasti terlepas daripada pengalaman penuh kelas perniagaan. Akhir kata perlu pergi kepada kakitangan lounge dan kru pada setiap penerbangan, mereka melakukan segala yang mereka mampu untuk meningkatkan pengalaman menjamu selera vegan kami, dan benar-benar meminta maaf pada item yang hilang dan kadangkala pilihan yang tidak memberangsangkan, yang sangat kami hargai.
Rujukan
– www.aluxurytravelblog.com
