Pengalaman kami baru-baru ini dengan JW Marriott adalah percutian yang menyeronokkan dan tepat seperti yang kami harapkan semasa percutian singkat kami di selatan Thailand. Sudah tentu terdapat banyak keseronokan, dan kami pastinya menerima semua yang ditawarkan oleh resort mewah yang kami tinggali, tetapi faktor rasa gembira juga datang daripada makanan berasaskan tumbuhan yang lazat yang kami nikmati, dan inisiatif mesra planet yang jelas untuk dilihat. Dengan industri hospitaliti global yang mempunyai kesan yang begitu besar terhadap alam sekitar dan planet kita, adalah penting untuk mereka membuat langkah untuk mengurangkan kesan tersebut dan beroperasi dengan lebih mampan. Salah satu cara untuk membuat perubahan adalah melalui makanan yang mereka sajikan, dengan penyumberan, sisa makanan dan bahan-bahan perlu diteliti untuk memastikan matlamat kemampanan tercapai. Kedua-dua pusat peranginan JW Marriott di selatan Thailand telah meningkatkan makanan berasaskan tumbuhan dan vegan yang terdapat pada menu mereka yang mempunyai pelbagai impak positif, sementara ia juga menarik dan memberi inspirasi untuk mengetahui tentang inisiatif kemampanan lain yang telah mereka perkenalkan, dan rancangan mereka untuk masa depan .
JW Marriott Khao Lak Resort & Spa
Persinggahan pertama kami ialah JW Marriott Khao Lak Resort & Spa yang menawarkan lokasi tepi pantai yang menarik yang dikelilingi oleh keindahan alam semula jadi. Berada lebih dari sejam dari Lapangan Terbang Antarabangsa Phuket menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menikmati percutian mereka di resort yang cukup terpencil untuk menikmati sebilangan besar pelarian terpencil, namun cukup dekat dengan lapangan terbang untuk membolehkan pantas dan lancar. pemindahan. Dengan 293 bilik dan suite untuk dipilih, kebanyakannya menawarkan akses terus ke kolam renang dan pemandangan laut, resort mewah ini merupakan syurga tersembunyi di selatan Thailand dan pilihan yang sempurna untuk berehat dan memulihkan tenaga yang sangat diperlukan pada percutian anda yang seterusnya.
Inisiatif kemampanan termasuk tandatangan yang benar-benar unik JW Garden yang diilhamkan oleh pengasas JW yang cintakan alam semula jadi dan alam luar. Dilancarkan pada April 2024, tanah ladang organik seluas 27 ekar yang luas dan menghijau menghasilkan lebih daripada 200 jenis tumbuhan, buah-buahan, sayur-sayuran, daun dan herba yang disepadukan ke dalam hidangan dan dihidangkan di seluruh resort. Khun Joy yang memberi inspirasi mengetuai projek ini dengan semangat yang jelas terserlah kepada sesiapa sahaja yang bertemu dengannya. Dia bercakap dengan penuh semangat tentang “mewujudkan bulatan kemampanan” yang bermula dengan orang yang gembira (dirinya, kakitangan, keluarga dan pelawat) yang membangun dan memupuk minda badan dan semangat yang sihat, yang seterusnya membawa kepada kesejahteraan, kekayaan dan kemakmuran. Ini bukan taman peranginan biasa, ini adalah Taman JW, yang diharapkan akan bertindak sebagai inspirasi kepada orang lain untuk membangunkan projek makanan organik dan mampan yang serupa di seluruh rantau ini.
Makanan vegan di JW Marriott Khao Lak sangat mengagumkan dan banyak. Jika hotel, pusat peranginan dan restoran menawarkan lebih banyak makanan vegan, ini seterusnya akan menyebabkan lebih ramai tetamu memilih pilihan ini, dan bukan hanya tetamu vegan. Dengan pertanian haiwan mempunyai kesan yang begitu besar terhadap planet dan alam sekitar, setiap hidangan berasaskan tumbuhan yang dihidangkan mempunyai impak positif yang mempunyai pelbagai faedah. Oleh itu, apabila di papan tulis bersebelahan dengan stesen telur di JW Marriott Khao Lak salah satu pilihan adalah ‘Vegan Scramble’ ini adalah cara terbaik untuk menggalakkan tetamu memilih makanan berasaskan tumbuhan untuk sarapan pagi. Perebutan vegan kami yang disediakan dengan lada, tomato dan bawang yang dipotong dadu sebelum dihidangkan dengan tomato panggang dan doh masam, pastinya berada di puncak ‘Papan Pendahulu Tauhu Scramble’ global kami dan kami ingin memakannya lagi!
JW Marriott Khao Lak telah bekerjasama dengan Oceans for all Foundation untuk mewujudkan Pusat Pemeliharaan dan Pemuliharaan Jerung Buluh yang berpusat di resort. Sejak dibuka pada tahun 2023, mereka telah menetas dan melepaskan Jerung Buluh yang terancam ke dalam laut Andaman, di mana mereka mempunyai peluang hidup 70%, lebih tinggi daripada kadar kemandirian 50% untuk spesies ini di alam liar. Fakta bahawa mereka disimpan di pusat pemuliharaan sehingga mereka berumur enam bulan adalah sebab utama bahawa kadar kemandirian lebih tinggi. Masa kami di Pusat Pemeliharaan dan Pemeliharaan Jerung Buluh bersama Khun Ying adalah menyeronokkan dan bermaklumat, dia jelas berpengetahuan dan bersemangat tentang kerja yang mereka lakukan dan itu jelas dilihat.
JW Marriott Phuket Resort & Spa
Destinasi kami seterusnya ialah JW Marriott Phuket Resort & Spa yang terletak hanya beberapa langkah dari Pantai Mai Khao yang tenang dan tidak tercemar, dan menawarkan tetamu pilihan luas bilik dan suite yang dilengkapi dengan mewah. Bagi mereka yang ingin menerokai luar, ada sesuatu untuk semua orang yang mudah dicapai. Pergi ke salah satu pekan pantai Phuket yang sibuk untuk pilihan kafe, bar, restoran dan hiburan malam yang tidak berkesudahan, atau pilih untuk dikelilingi oleh alam semula jadi dan terokai Taman Negara Sirinat yang berdekatan dengan berjalan di salah satu denai di seluruh hutan hadapan lautan. Walau bagaimanapun, yakinlah bahawa dengan banyak restoran, kolam renang, aktiviti dan spa dalam resort mewah ini, anda tidak perlu meninggalkan JW Marriott Phuket semasa percutian anda.
Daripada Beyond Burgers di Siam Deli kepada versi vegan dari tandatangan legenda JW French Toast untuk sarapan pagi, dan daripada menu vegetarian a la carte di Ginja Taste kepada carpaccio bit yang lazat dengan sitrus, balsamic dan crouton di Cucina, makanan vegan di JW Marriott Phuket adalah kreatif dan ada di mana-mana. Jelas sekali untuk melihat bahawa Chef Eksekutif Brian Moore dan pasukannya komited untuk membangunkan dan menawarkan hidangan berasaskan vegan, vegetarian dan tumbuhan yang menarik di seluruh resort yang memberi kesan positif kepada kesihatan dan alam sekitar kita, sementara pada masa yang sama menyumbang ke arah 2025 Matlamat Kelestarian yang ditetapkan oleh Marriott International.
Inisiatif mampan lain di JW Marriott Phuket termasuk acara tahunan untuk meraikan Hari Bumi Sedunia di mana 100% bahan-bahan diperoleh dalam jarak 50km dari resort. Untuk mendapatkan bahan-bahan yang diperlukan untuk acara ini, pasukan telah dijemput untuk mencadangkan pembekal dan penanam tempatan dari komuniti dan kampung mereka sendiri yang boleh memenuhi bukan sahaja keperluan berdasarkan jarak, tetapi kualiti dan piawaian makanan yang dijangkakan. Sebahagian daripada penanam tempatan ini kekal sebagai sebahagian daripada rantaian bekalan untuk JW Marriott Phuket selepas acara itu yang mewujudkan impak sosial yang positif. Acara yang berjaya itu juga menyaksikan pemasangan panel solar untuk dapur untuk menyediakan hidangan acara melalui perkongsian dengan Sunsear yang merupakan pembekal terkemuka tenaga yang lebih hijau dan bersih di Thailand.
Tiada botol plastik, penyedut minuman plastik atau kemudahan bilik mandi kecil di JW Marriott Phuket yang selaras dengan piawaian jenama Marriott International. Walau bagaimanapun, kami masih teruja untuk mencari gel mandian, syampu dan perapi dalam dispenser boleh isi semula daripada jenama vegan Aromatherapy Associates yang mesra vegan di dalam bilik kami, kerana selalunya kemudahan bilik mandi menggunakan bahan-bahan yang berasal dari haiwan yang sudah tentu tidak sesuai untuk tetamu vegan. Pelbagai langkah kemampanan juga termasuk pencukur dan berus gigi yang diperbuat daripada buluh, dibekalkan dalam kotak kadbod kitar semula yang telah dicetak dengan dakwat soya. Satu lagi inisiatif mesra planet yang positif daripada pasukan di JW Marriott Phuket.
Jalan yang panjang dan berliku ke arah hotel dan pusat peranginan menjadi lebih mampan sememangnya satu perjalanan yang panjang, tetapi perjalanan penting yang mesti kita semua lakukan. Sebagai tetamu, kami bertanggungjawab untuk menyokong pengendali yang membuat perubahan positif, dan menggalakkan orang lain melakukan perkara yang sama, manakala mereka dalam industri perlu terus menyelidik dan membangunkan konsep baharu yang akan membuat perubahan. Masa kami bersama JW Marriott di selatan Thailand adalah mendidik dan mencerahkan, dan membuatkan kami berasa gembira kerana kedua-dua pusat peranginan mereka di Khao Lak dan Phuket pastinya menuju ke arah yang betul.
Rujukan
– www.aluxurytravelblog.com
